Slang tal-Olandiż fuq il-Post tax-Xogħol li Tisma' fl-Ewwel Jum fil-Qasam tal-Ospitalità
L-ewwel shift tiegħek f'kċina jew restorant Olandiż se jitfgħlek ħafna Olandiż malajr. Hawnhekk issib is-slang u l-qosor li fil-fatt jidhru fuq il-post tax-xogħol—biex tkun tista' ssegwi mill-ewwel jum.
L-ewwel shift tiegħek f'kċina jew restorant Olandiż huwa taħlita ta' ordnijiet, moviment, u vuċijiet. L-Olandiż formali li pprattikajt fil-klassi mhux dejjem jaqbel ma' dak li tisma'. Il-kollegi jgħajtu shortcuts, jużaw abbrevjazzjonijiet, u jdaħħlu slang li ma jidhirx f'ebda ktieb tal-iskola. Jekk qed tibda bħala ħaddiem fil-kċina jew fuq il-post, hawnhekk għandek ħjiel dwar il-lingwa vera tal-post tax-xogħol.
Il-ġirja tibda b' 'Zet 'm op'
Meta tolqot il-ġirja tal-ikla, xi ħadd se jsejjaħ "Zet 'm op!" Ifisser "ibda" jew "ejja." Mhix talba—hija nudge biex iżżid il-pass. Tista' wkoll tisma' "Schiet op" (ħaqq) jew "Opschieten" fl-istess nifs. Dawn mhumiex kliem ta' rabja. Huma biss ir-ritmu ta' shift impenjattiv.
Ordnijiet u abbrevjazzjonijiet
Fi kċina Olandiża, tisma' abbrevjazzjonijiet għal platti u kompiti. "Twee bier" (żewġ birer) huwa sempliċi, imma "een koffie verkeerd" (kafè b'ħafna ħalib) jista' jikkonfondik fl-ewwel. Imbagħad hemm "de vaat" (il-platti) u "de spoelkeuken" (iż-żona tal-ħasil tal-platti). Tisma' wkoll "mise en place"—dak huwa x-xogħol ta' preparazzjoni qabel is-servizz, u huwa terminu użat madwar l-Ewropa. Tibżax tistaqsi, "Wat betekent dat?" (Xi jfisser?). Il-kollegi jistennew mistoqsijiet matul l-ewwel ġimgħa.
Slang tal-kollegi li jidher
"Gast" ifisser mistieden, imma fuq il-post, "gasten" jirreferi għall-klijenti. "Een tafel voor twee" huwa mejda għal tnejn. "De kaart" huwa l-menu. "De zaak" huwa l-post—bħal "de zaak is vol" (il-post mimli). Tisma' wkoll "druk" (impenjattiv) ħafna. "Het is druk vandaag" ifisser illum huwa impenjattiv. U jekk xi ħadd jgħid "kom op," qed jgħid "ejja"—jew biex iħeġġiġek jew biex jitolbuk timxi aktar malajr.
Lingwa tas-sigurtà li ma tistax tinjora
Fil-kċina, il-kliem tas-sigurtà ma jistax jiġi nnegozjat. "Pas op" (attent) huwa dak li tisma' l-aktar. Jekk xi ħadd iġorr borma sħuna, jgħajtu "Heet!" (sħun). "Voorzichtig" ifisser attent. "Noodstop" huwa l-waqfien ta' emerġenza—normalment għat-tagħmir. "Brand" ifisser nar. M'għandekx bżonn tikkontrolla kull kelma fl-ewwel jum, imma għandek bżonn tirrikonoxxihom istantanjament. Mhux biss dwar li tagħmel ix-xogħol tiegħek tajjeb; huwa dwar li żżomm lil kulħadd sigur.
It-ton huwa dirett, mhux rude
Il-komunikazzjoni fuq il-post tax-xogħol Olandiż ħafna drabi hija diretta. Il-kollegi jistgħu jgħidu "Doe dat even" (agħmel dan biss) jew "Kun je dat pakken?" (tista' taqbad dak?). Jista' jinstema' qawwi jekk inti mdorri b'frasi aktar edukati, imma mhux personali. Huwa effiċjenza. Aktar ma tifhem dan malajr, aktar isir faċli l-shift.
Kif titgħallem il-ħaġa vera
Ma tistax titgħallem dan minn ktieb ta' frażijiet. Għandek bżonn tismagħha fil-kuntest—clips awdjo qosra li jimitaw shifts reali. Huwa hawnhekk fejn tidħol Workword. Aħna nibnu lezzjonijiet madwar il-lingwa reali tal-post tax-xogħol, mhux frażijiet turistiċi. Tipprattika l-Olandiż li jimporta għax-xogħol tiegħek, minn "Zet 'm op" sa "Pas op," biex tidħol fl-ewwel jum b'ċans biex tlaħħaq.
Kif Workword jista' jgħin
Workword joffri lezzjonijiet ibbażati fuq l-awdjo mibnija madwar lingwaġġ reali tal-ospitalità. Tisma' l-frażijiet eżatti li superviżuri u kollegi Olandiżi jużaw waqt is-servizz, minn istruzzjonijiet ta' ġirja għal twissijiet ta' sigurtà. Il-vokabularju speċifiku għas-settur tagħna jkopri rwoli fil-kċina, fuq il-post, u fil-bar, sabiex titgħallem dak li għandek bżonn għax-xogħol tiegħek—mhux Olandiż ġeneriku minn ktieb. Lezzjonijiet qosra jidħlu fil-break jew fil-vjaġġ tiegħek, u tista' tirrepetihom sakemm il-kliem jibqa' jwaħħal. Għall-impjegaturi, Workword jappoġġja l-onboarding billi jagħti lill-istaff il-ġdid bażi prattika tal-lingwa qabel ma jidħlu fuq il-post. Kemm jekk inti f'kċina f'Rotterdam jew f'kafetterija f'Amsterdam, Workword jgħinek tifhem is-slang tal-post tax-xogħol li jagħmel id-differenza kollha.