Nīderlandiešu darba vietas slengs, ko dzirdēsi pirmajā dienā viesmīlības nozarē
Tavā pirmajā maiņā Nīderlandes virtuvē vai restorānā tev uzkritīs daudz ātras nīderlandiešu valodas. Lūk, slengs un saīsinājumi, kas patiešām parādās darba vietā, lai tu varētu sekot līdzi no pirmās dienas.
Tavā pirmajā maiņā Nīderlandes virtuvē vai restorānā ir pasūtījumu, kustību un balsu virpulis. Formālā nīderlandiešu valoda, ko praktizēji klasē, ne vienmēr atbildīs tam, ko dzirdi. Kolēģi kliedz saīsinājumus, lieto abreviatūras un iemet slengu, kas nav nevienā mācību grāmatā. Ja sāc strādāt virtuvē vai zālē, šeit ir priekšskatījums par īsto darba vietas valodu.
Rush sākas ar 'Zet 'm op'
Kad sākas pusdienu steiga, kāds izsauks "Zet 'm op!". Tas nozīmē "sāc" vai "aiziet". Tā nav lūgums—tas ir pamudinājums paātrināt tempu. Var dzirdēt arī "Schiet op" (pasteidzies) vai "Opschieten" tajā pašā elpas vilcienā. Šie nav dusmīgi vārdi. Tie ir tikai aizņemtas maiņas ritms.
Pasūtījumi un saīsinājumi
Nīderlandes virtuvē dzirdēsi saīsinājumus ēdieniem un uzdevumiem. "Twee bier" (divas alus) ir vienkārši, bet "een koffie verkeerd" (kafija ar daudz piena) sākumā var mulsināt. Tad ir "de vaat" (trauki) un "de spoelkeuken" (trauku mazgāšanas zona). Dzirdēsi arī "mise en place"—tas ir sagatavošanās darbs pirms servisa, un šis termins tiek lietots visā Eiropā. Nekautrējies jautāt "Wat betekent dat?" (Ko tas nozīmē?). Kolēģi sagaida jautājumus pirmajā nedēļā.
Kolēģu slengs, kas parādās
"Gast" nozīmē viesis, bet zālē "gasten" attiecas uz klientiem. "Een tafel voor twee" ir galds diviem. "De kaart" ir ēdienkarte. "De zaak" ir vieta—kā "de zaak is vol" (vieta ir pilna). Dzirdēsi arī "druk" (noslogots) bieži. "Het is druk vandaag" nozīmē šodien ir noslogots. Un, ja kāds saka "kom op," viņš saka "aiziet"—vai nu lai tevi iedrošinātu, vai lai lūgtu kustēties ātrāk.
Drošības valoda, ko nevar ignorēt
Virtuvē drošības vārdi nav apspriežami. "Pas op" (uzmanību) ir tas, ko dzirdēsi visbiežāk. Ja kāds nes karstu katlu, viņš kliegs "Heet!" (karsts). "Voorzichtig" nozīmē uzmanīgi. "Noodstop" ir avārijas apturēšana—parasti iekārtām. "Brand" nozīmē uguns. Tev nav jāapgūst katrs vārds pirmajā dienā, bet tie ir jāatpazīst uzreiz. Tas nav tikai par darba labu veikšanu; tas ir par visu drošību.
Tonis ir tiešs, nevis rupjš
Nīderlandiešu darba komunikācija bieži ir tieša. Kolēģi var teikt "Doe dat even" (vienkārši izdari to) vai "Kun je dat pakken?" (vari to paņemt?). Tas var izklausīties pēkšņi, ja esi pieradis pie pieklājīgākiem formulējumiem, bet tas nav personiski. Tā ir efektivitāte. Jo ātrāk to sapratīsi, jo vieglāka kļūst maiņa.
Kā iemācīties īsto lietu
To nevar iemācīties no frāžu grāmatas. Tev tas ir jādzird kontekstā—īsi audio ieraksti, kas atdarina reālas maiņas. Šeit noder Workword. Mēs veidojam nodarbības ap reālu darba vietas valodu, nevis tūristu frāzēm. Tu praktizēsi nīderlandiešu valodu, kas ir svarīga tavam darbam, no "Zet 'm op" līdz "Pas op," lai pirmajā dienā ienāktu ar reālām iespējām.