Holland munkahelyi szleng, amit az első napon hallani fogsz a vendéglátásban
Az első műszakod egy holland konyhában vagy étteremben sok gyors holland szót fog rád zúdítani. Íme a szleng és a rövidítések, amelyek valóban előfordulnak a munkahelyen—hogy lépést tarthass az első naptól.
Az első műszakod egy holland konyhában vagy étteremben egy kavalkád rendelésekből, mozgásból és hangokból áll. A formális holland, amit egy tanteremben gyakoroltál, nem mindig fog egyezni azzal, amit hallasz. A kollégák rövidítéseket kiabálnak, betűszavakat használnak, és szlenget kevernek bele, ami nem szerepel egyetlen tankönyvben sem. Ha konyhai vagy felszolgáló személyzetként kezdesz, itt egy előzetes a munkahelyi nyelv valódi világáról.\n\nA roham a 'Zet 'm op'-pal kezdődik\n\nAmikor beüt az ebédidős roham, valaki ki fogja kiáltani: "Zet 'm op!" Ez azt jelenti: "indulj" vagy "gyerünk". Nem kérés—hanem noszogatás, hogy gyorsíts. Ugyanebben a szellemben hallhatod még: "Schiet op" (sietős) vagy "Opschieten". Ezek nem mérges szavak. Egyszerűen csak egy mozgalmas műszak ritmusát jelentik.\n\nRendelések és rövidítések\n\nEgy holland konyhában rövidítéseket fogsz hallani az ételekhez és feladatokhoz. "Twee bier" (két sör) egyértelmű, de "een koffie verkeerd" (egy kávé sok tejjel) μπορεί να σε μπερδέψει στην αρχή. Μετά υπάρχει "de vaat" (τα πιάτα) και "de spoelkeuken" (ο χώρος πλυσίματος πιάτων). Θα ακούσεις επίσης "mise en place"—αυτή είναι η προετοιμασία πριν από το σερβίρισμα, και είναι ένας όρος που χρησιμοποιείται σε όλη την Ευρώπη. Μην ντραπείς να ρωτήσεις, "Wat betekent dat?" (Τι σημαίνει αυτό;). Οι συνάδελφοι περιμένουν ερωτήσεις κατά την πρώτη εβδομάδα.\n\nΑργκό συναδέλφων που εμφανίζεται\n\n"Gast" σημαίνει καλεσμένος, αλλά στον χώρο, "gasten" αναφέρεται στους πελάτες. "Een tafel voor twee" είναι ένα τραπέζι για δύο. "De kaart" είναι το μενού. "De zaak" είναι ο χώρος—όπως στο "de zaak is vol" (ο χώρος είναι γεμάτος). Θα ακούσεις επίσης "druk" (πολυάσχολο) συχνά. "Het is druk vandaag" σημαίνει ότι είναι πολυάσχολο σήμερα. Και αν κάποιος πει "kom op," λέει "έλα"—είτε για να σε ενθαρρύνει είτε για να σου ζητήσει να κινηθείς πιο γρήγορα.\n\nΓλώσσα ασφαλείας που δεν μπορείς να αγνοήσεις\n\nΣτην κουζίνα,